この件、新聞で読み直した。発泡酒どころか、国税当局はビール規格をほのめかしているそうな。
そうなると、何が麦芽で何が麦芽でないのかの綱引きになる。それを明かすと製法がバレるから、止むを得ず、というところの様子。