id:tadamesi は
なかえ ゆうのことを語る

何年かぶりに、煮豚をつくることにした。
ネットつきの豚肩ロースをあぶって、串で穴を開けたあとに、アクとりへ。昔買ったブーケガルニがあったから、一緒に入れる。