なんでかつうと、レシピでのアレンジ提示があまりないから。
分量も時間も、ものによっては器や道具のサイズもきっちり指示ある。アレンジはレシピではなくてプレゼンとかにあるんで、パーティーやプレゼント目的なら参考になるとこ多いだろうけど。
クリスマス料理でマーサがやってた、「星の口金でリボンの絞り出しクッキー、仕上げに表面に筆で食べる金箔を塗る」は、確かにクリスマス！ゴージャス！でよさそうと思った。

なんつかアメリカの料理番組って、セレブ対象なのよ。ふだんの料理には食べる面でも作る面でもあまり興味なさそうだなーって感じ。