二煎めは、香ばしさがなくなってたんなるゴボウくさい湯になってしまうので、やっぱ煮出した方がいいのかも。
あと、お湯通したあとは、干しゴボウを湯で戻した状態になるんで、それをどうするかも考えた方がいいかな。今日は、夕飯のすいとんに具として足した。