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今日は鯵の開き、菊名のごま和え、豚汁、玄米。猛勉強中なので簡素に。
しばらくこんな風なので、また時間ができた時に写真とか上げていきます。
今はスーパーマーケットへ行くと、完全に冬だけれども、2月くらいになると、おそらく食材が春気分になって来るので、季節の移り変わりって早いよなあとぼんやり思います。あ、その前に、年越さなくちゃね。ぼくは年明けたらすぐに引っ越しで（今日決めた）、忙しい年末年始になりそうです！

粗食のすすめみたいになってますが、今日は玄米、豚汁、鱈のチーズ焼き、水菜のサラダでした。
鱈はポン酢で食べる派ですが、トマトケチャップもあったりします。
わりかし重い身辺変化の渦中で、今後暫く余裕なくなるかもしれませんが、
ご飯食べてる時は笑っていたい派です。
なんとかなるし、なんとかするしかないんだ！が口癖で意外の前向きな人です。

今日は玄米、大根おろし、春菊のゴマあえ、豚汁、えのきのチーズ焼き。
最近、自分で作る豚汁が美味しくて、外食をする気持ちが起きない。
これと春菊とか白菜の漬け物さえあればいいやって感じ。体調もすごくいい。
明日は切り干し大根と里芋のほっこり煮と鰯の甘酢煮か水菜のたいたん作ります。
今日は深夜まで仕事なんで、これにて。頑張ります。

今週の常備菜は、春菊の胡麻和え、粉ふきいも、荒巻鮭の焼き物。
粕汁、頑張りました。
ただ、ぼくはケチって一切れしか鮭を入れなかったのが残念でした。
この料理の肝はおそらく酒粕と鮭の甘みの対比にあるので、
次は鮭のあらを手に入れたいですね！であれば、完璧。
おそらく、家族皆が笑顔になる温かい料理になると思いますよ。

なんとか見せられるレベルまで上達しただし巻き玉子。めっちゃ難しい。
頑張って、2回転半。一人暮らしの男子は卵料理とか全然やらへんのですよ。
ちなみに今日は卵ばかり食べてるんですが、その原因は栗ごはんです。
両方ともめっちゃ美味しいです‼︎

今日はふろふき大根を作るはずだったのですが、
筑前煮とひじき豆が減らないので（特にひじき豆）、
タラコスパゲティとだし巻き卵でごまかしました。
しかも、だし巻き卵は写真に撮れないほどの失敗しました。
全くなあ、やれやれ。

筑前煮、ひじき豆、麻婆豆腐、千枚の漬け風大根のお漬物。
一人暮らしだと、ひじき豆とかが食べたいなと思った時には（金時豆もね）
お惣菜を買ってきて、済ませててきたんですが、これは大大大正解でした。
水煮豆パックを試食した段階で旨みでぶるっと身体が震えました。
なんでもっと早く試さなかったんだと後悔。これはヒットな常備菜です。
次の常備菜づくりは金曜日。ふろふき大根、里芋の煮っころがし、かに玉の予定です。
週末には栗ごはん、粕汁にも挑戦したい。

けんちん汁を作りました。カレイはいい加減飽きてきたので揚げました。これはなかなか失敗でしたが、まいいか。
明日は筑前煮、にじきの煮物、麻婆豆腐を常備菜で作ります。

かれいの煮つけ定食！意外に簡単にできました。余裕。
4切れで半額200円。ゆずで香りを整えました。

きんぴらごぼう、肉じゃが、豚汁、完成。
あとはかれいの煮付けと大根菜メシを作ることにしました。

本格チャーハンか玄米ドライカレーに挑戦する予定でしたが、
疲れていたので、今日はブリの照り焼きと小松菜のソテー、お味噌汁。
ブリはブリ大根にすることが多いので、照り焼きはステーキみたいな
感じで美味しかったです。で、バカ丸出しですが、ぼくはつい最近まで
つばす、いなだ、めじろがブリの小さいのだったとは知りませんでした！

じゃこと小松菜の和風パスタ、ポテトサラダ、鯖の味噌煮。
今日は適当でしたが、わりに美味しかったです。

昨日テレビでやっていた「筑前さっと煮」を作った。
フライパンで作るので若干お肉が焦げてますがそれも含めて美味しいです。
レンコン一本、人参一本、ささみ二切れで3日分の常備菜になると思う。
ちなみに人参の皮は捨てずに、辛めにキンピラにすると全部食べられます。
大根の皮もジップでポン酢につけると美味しいオカズになってオススメ。
とこんな風に秋冬はわりに常備菜愛好家には楽しい季節です。

玄米と豚汁とニラ玉。実家で卵を20個も貰って、
どうしようかと思う。本気で普段卵なんて食べない人なので、
困るんだけど、よーし、これをきっかけに美味しい出し巻き卵、
オムレツ、オムライス、中華風卵スープ（生姜とネギが決め手）
など、「彼女が喜ぶ卵料理の達人」になるぞ‼︎と決意する。
まあ、うんざりするだろうけど、女の子って基本卵料理を前に
すると、目をキラキラさせるのはなぜなのかわりに疑問だな。

豆ご飯と豚汁、サンマの蒲焼、ごぼうサラダ。
まずまずの出来。サンマの蒲焼きは初挑戦だったんですが、
意外にやってみると簡単で、今後「照焼き」「照焼き」風な
料理に一気に幅が広がる感じ。どうでもいいですが、
マクドナルドで一番好きなハンバーガーはテリ玉バーガーだなー。

鰯の酢煮、里芋のお味噌汁、そして豆ご飯。
鰯の酢煮は、できたてを食べると、すごく温まります。
たら、さけ、いわし、ぶり、いかと冬のスーパーに行くと、
本当に魚が美味しい季節なんだなあとしみじみ思う。
今度、あら汁に挑戦してみようかな。

ブロッコリーと里芋のお味噌汁ときんぴらごぼうと玄米ご飯。
出汁をだしの素から完全に無添加なものに変えたら、味噌汁づくりの難易度がぐわんと上がった。
塩加減が難しいなあと。最近味噌汁はでも味噌を色々工夫してます。
基本は八丁味噌なんですが、白、もしくは合わせ味噌って感じで、
ベーシックな料理こそ奥が深いなと感じます。明日は豆ご飯と荒巻鮭だ！

きんぴらごぼう、いわしの酢煮、れんこんのさっと煮、
白菜とゆずのお漬物。今週の常備菜。お弁当には冷凍食品
か昨日の残りものと玄米と山ごぼうの浅漬けかぬか漬け
みたいな生活を送ってたんですが、3品くらい週末に作って
置くと便利だなってことで。目指せ、プロ彼氏ですよ‼︎

里芋と切り干し大根の煮物。
じっくり煮込んで、味が染み込んでます。
そして柚子の香り。大満足なおかず。
心も体も温まりました。

ブロッコリーとニンジンとベーコンでクリームシチューをつくった。
寒い日にはやっぱりシチューだろうと。やっぱりシチューはいいですねえ。