/もうどうにでもなあれ

どうしてこうなった

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いっそこうしたい

柚子の皮もすりおろして入れよう！
美味そうだよ？

板チョコ計8枚を追加投入したが
ゆるふわカスタードくらいの固さにしかならん…6rz

いつも1kg用意してて今年は200gだったから間違ったんだか
らして、
このくらいで修正できるか?

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今年は分量見誤って冷たいココアができちゃったぞ…
せっかくおいしそうなクーベルチュール買って来てたのに…
　
普通の板チョコ買ってきます…

溶け残った三温糖がザラザラして、クランチチョコみたいだよ

味はともかく、見た目は悪くない。
逆ならよかったネ！

棒型製氷皿はこのていたらく

ちょう板チョコ

三温糖溶けなかった…
諦めて固めます。

再び32度まで上げ、このあと市販品の場合3日練り続けるそうだが、それは無理なので1時間くらい撹拌しようかな。

今34度くらい。
27度まで下げつつ練る。

参考にするよ、qのひと！

ゆるゆるに溶けました。
にがーいよ。
これから三温糖で味付けします。

なかなか溶けませんです。

うちの蛇口は2色しかない。つまり水とポンジュースしか出ないので、テンパリング用のお湯はヤカンにも待機させている。

これって、どうなるんですか。

グハハハハハ！！！俺のノロケを聞けィ！！
とんだ大失敗トリュフのお返しに、ココアパンケーキとクッキー焼いてもらったぞ。
グムムぉぃιぃゃ……畜生このまま引き下がると思うなよ。

なお、ボールにこびりついたチョコとココアパウダーの余りは、
スタッフがお湯で溶いておいしくいただきました。