it-talks（いっとく）/ゴーヤー

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Tips:ルビ記法：[文字(もじ)]の様に書くと文字《もじ》とふりがなになる。

・縦半分に切って中の種やワタをスプーンで取る。
・小口から薄くスライスして塩を振ってしばらく置く。
・ざっと水気を拭いて片栗粉をまぶす。
・カラッとなるまで油で揚げる。
ゴーヤチップス、うまーいよ。
あんまり苦味も感じなくなるし。
ただし、油に入れる時は面倒でも1枚ずつ入れないとかき揚げ状態になっちゃうらしい。