it-talks（いっとく）/id:spectre

【はてなハイクの思い出】
あれ、このカフェ、ハイク関連のオフで来たことあるような。
なんかタイバニタイアップ中の牛角で肉食べた後の二次会とかで来たような。だとしたら少なくとも五年は前だから、店の入れ替わりの激しい東京のカフェ業界で、変わらずご商売続けられてるのは立派かも。
ハイクもなくなるのになー。

id:spectre_55 は
はてなハイカーさん、髪切る時にどんな風に頼んでるか教えろのことを語る

「不器用なんでセットに手間がかからない感じで、あんまり女っぽくなりすぎないようにお願いします。あと、髪の毛くっそ多くて太くて固いんで、漉くのも大変だと思いますがよろしく」

……ってな感じ。
でも今は事情あって伸ばしてるんで、しばらくご無沙汰しております。

id:spectre_55 は
自分(id:spectre_55)のことを語る

用事があって某ターミナル駅前を通ったら、山本太郎はんが該当演説してはった(エセ関西弁)。
格好こそジーンズ革ジャンネルシャツセーター、と、以前と同じくカジュアルだけど、すっかり政治家っぽい面構えになったなあ。

id:spectre_55 は
自分(id:spectre_55)のことを語る

そうそう、ネパールの干し肉料理「スクティ」の画像を貼るのを忘れていたのでした。

上のは、新大久保界隈のネパール料理店数ある中で、なんというか一番シンプルなスクティを出す店のものです。
軽く塩味のついた干し肉を、キャラメルかそれより少し大きいくらいに刻んで素揚げしたのに、唐辛子と山椒の入った香味塩をつけて食べるように仕立てたもの。たぶん人参の他に、大根または胡瓜の薄切りが添えてあった筈なのですが退けてしまった。

二枚目は恐らく同じように揚げた干し肉を、玉葱やニンニクと共に、唐辛子の効いたかなーり辛い味付けで炒め、パクチーをあしらっ…[全文を見る]

id:spectre_55 は
綾鷹千本選ばれ慣らしのことを語る

いつだったか忘れちゃったけど、紅茶入れたボトルマグを家に置いてきちゃった俺の喉を潤してくれたのは、ホットの綾鷹でした。
残り993！

id:spectre_55 は
簡単！5行で説明できる美味しい料理！のことを語る

1.薄力粉220g、ベーキングパウダー5g、重曹(ベーキングソーダ)5gをよくよく混ぜておく(ふるっておけば更にベター)。
2.ボウルに砂糖120g、豆乳(無調整でも調整でも)50gを入れて混ぜ、そこに植物油(固体のは溶かしてからね)80gを少しずつ入れて、乳化(油と水分が別れていない、ドロッと白濁した状態)するまでよくよく混ぜる(バニラエッセンスとか入れるならここで)。
3.2.のボウルに1.の粉類をふるいながら入れ(チョコチップやナッツを入れるならここで)、こねないように混ぜ、一つにまとめて10分くらい休ませる。
4.3.の生地を手に取り、直径5cm厚さ7mmくらいの平たい丸型に…[全文を見る]