牛すじが安くて買ったものの、おでんするのも面倒で初めて牛すじでビーフシチューしたんだけど、完成形がどこなのか分からないまま食べ終わってしまった。
昨晩1時間煮込んだらそこそこな感じな仕上がりだったんだけど、おでんや牛すじ煮込みみたくあんまりドロドロなのもなあ…と。
(しかし一番大きく切った部位だけは2日目お昼でもゴリゴリ言ってた)