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• 大塚頌子/小林勝弘
• 診断と治療社
• ￥7150

• 2011年06月
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• 西園マーハ　文
• 中山書店
• ￥4180

• 2013年08月
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• 4.0(3)

わが国初のNICEガイドラインを活用した摂食障害治療の実践書。エビデンス豊富なNICEガイドラインを、わが国の摂食障害治療に活かすべく、症例とともに詳細、かつ平易に解説。プライマリケア医から専門医まで、摂食障害に関わる人、必読の1冊。

• 五関正江/小林三智子
• 建帛社
• ￥2970

• 2017年02月
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• 増田啓子/井部奈生子/喜多野宣子/小澤祐加/佐藤純子/宅間真佐代
• 一藝社
• ￥2310

• 2024年03月01日頃
• 在庫あり
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子どもの食と栄養のテキスト。（まえがき）食は生きることの基本であり、その重要性はますます注目されています。我が国では2005年に食育基本法が制定され、食に関心を持ち、必要な知識を活用して食生活を営むことが、広く国民に奨励されることとなりました。食育基本法が制定される前年には、「楽しく食べる子どもに〜食育に関する指針〜」が保育所に示されました。我が国の食育に対する取り組みは、保育所から始まったと言っても良いでしょう。
　食育は生涯を通じて重要ですが、とりわけ乳幼児期の食生活のあり方は重要であると言われています。なぜならば、この時期に生涯にわたる食習慣の基礎が形成・定着するからです。この時期に良好な食習慣を身につけることは、生涯にわたる健康に寄与しますが、課題のある食習慣が身についてしまうと、成人期における生活習慣病などの原因になることが指摘されています。
　胎児期から2歳までの約3年間の栄養状態は、子どもの発育・発達のみならず、成人後の慢性疾患リスクや将来の経済状況にまで、影響を及ぼすことが報告されています。さらに小学校就学までの時期は、栄養状態だけでなく、生活習慣・家族関係・コミュニケーション能力の発達・学力にまで影響を及ぼすことがわかっています。このように、乳幼児期の食生活のあり方・食習慣は極めて重要です。その大切な時期を過ごす保育所、幼保認定型こども園、幼稚園で実施される食育は益々重要となり、食育の担い手となる保育者の役割は大きくなっています。 
　食育基本法制定後には、保育や幼児教育の場でも、保育所保育指針、幼保連携型認定こども園教育・保育要領、幼稚園教育要領に、食育推進の項目が追加されました。それにより、保育施設では多職種の全職員が保護者と連携しながら、専門性を活かしながら多角的に栄養・食生活支援を行うこととなりました。
　保護者と連携し、子どもの食習慣をつくる支援を担う職種として、身近な存在である保育士・幼稚園教諭の役割は最も重要となります。したがって保育士や幼稚園教諭には、子どもの食生活の課題や健全な食生活を創造する食に関する幅広い知識と技術が必要とされます。
　本書は保育士養成課程で学ぶ、子どもの食と栄養の基本的な知識と実践にかかわる必須内容を、コンパクトにまとめています。各章の内容は、指定保育士養成施設の指定及び運営の基準に基づき、保育の対象の理解に関する科目「子どもの食と栄養（演習・2単位）」に対応するよう構成されています。さらなる学びに必要な情報については、資料の入手先を示すリンクを示しました。本書を活用し、保育者に必要な食と栄養の知識を身につけていただきたいと願います。

• 渡邉早苗（栄養学）
• 建帛社
• ￥23100

• 2009年03月
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• 奥田あかり/上山恵子
• 化学同人
• ￥2310

• 2015年04月10日頃
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1.妊娠期（妊娠の成立／母体の変化／他）
2.授乳期（授乳女性の生理的特徴／他）
3.乳児期（栄養補給法／他）
4.幼児期（栄養ケアのあり方：成長・発達を促す食事／他）
5.学童期（学童期の食事摂取基準／他）
6.思春期（思春期の特性／栄養アセスメント／他）
7.成人・更年期（生活習慣病とその予防／他）
8.高齢期（QOL向上と食事の役割／他）
9.運動・スポーツ時の変化と栄養（運動時のエネルギー／アスリートのための栄養と食事／他）
10.環境と栄養（ストレス対策と栄養／他）

• 岸玲子/古野純典
• 南江堂
• ￥6600

• 2012年05月
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• 5.0(1)

• 小川　雄二
• 建帛社
• ￥2640

• 2025年10月10日頃
• 在庫あり
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子どもの食にかかわる基本的な文書を収載。
最新の動向に沿って内容を見直し，『乳幼児身体発育調査』含め，統計と資料を刷新した。
『日本人の食事摂取基準2025年版』に対応した第6版。

• 医学出版
• ￥4400

• 2025年08月
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• 小倉清
• 岩崎学術出版社
• ￥4950

• 2008年03月
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こころの病いを示すに至ったその人が，現在どんな
状況，条件，対人的環境の中で生活しているのかを
知ることは，当然のことながら極めて大切です。こ
れには社会的・文化的・経済的・政治的・宗教的，
そして教育的な，ありとあらゆる条件が関与してく
るものと思われます。-待望の著作集第三弾。

• 湯浅恭正
• ミネルヴァ書房
• ￥2640

• 2008年04月
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• 広瀬徹也
• 星和書店
• ￥3630

• 2004年11月
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帝京大学精神科学教室で長らく行われてきたグループスーパービジョンの記録を基にした精神療法の実践的入門書。下坂幸三氏の検討会から、摂食障害を中心に難治性の入院５症例が提示されて、下坂氏のスーパービジョンとグループ討論、主治医の感想、下坂氏の全体を通しての「ひとこと」から成っている。研修１、２年目の若手精神科医が熱心に治療に取り組む様子を疑似体験でき、若い精神科医が精神療法の基本を学習する書。

• 多賀　昌樹
• 理工図書株式会社
• ￥3520

• 2020年10月29日頃
• 在庫あり
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当教科書は、管理栄養士国家試験出題基準（ガイドライン）および、2020年に改訂された「日本人の食事摂取基準（2020年版)」に準拠して執筆した。また、学生の立場に立ち、図表をカラーとし、学習意欲がわく編成としている。文章も出来る限り平易な表現に努めた。さらに管理栄養士養成課程の教科書としてはこれまでにない全く新しい試みとして、本文中の重要個所の文章をそのまま用いた簡単な5者択一の例題問題を随所に設けて、これを解くことで教科書内容の理解の助けとなるようにするとともに、重要事項が自然と身に付くように工夫をした。また、章末問題として国家試験の過去問題を豊富に掲載し、詳細な解説を付して応用力の養成にも心掛けた構成としている。国家試験に合格することを主眼とするなら最適の書としてお勧めする。

• 十亀史郎
• 黎明書房
• ￥20900

• 1988年04月
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• リチャード・A．ポーリン/マーク・F．ディトマー
• メディカル・サイエンス・インターナショナ
• ￥9350

• 2007年11月
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基礎的な病態生理から一般的な治療原則まで網羅した２７０７のＱ＆Ａ。見やすく、読みやすい２色刷のレイアウトに変更。知識の整理に役立つ「ＴＯＰ１００シークレット」と「キーポイント」を新設。

• 藤枝憲二
• 診断と治療社
• ￥4950

• 2009年10月
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• スーザン・H．マクダニエル/ジェリ・ヘプワース
• 創元社
• ￥2420

• 2003年05月
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過酷な医療現場で、共に苦悩を抱える人間同士として、患者と真摯に向き合った臨床家たちの、人間味と感動に満ちあふれたナラティヴなケースレポート集。

• 青木省三
• 日本評論社
• ￥2200

• 2007年10月
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• 5.0(1)

患者さんの人生が、いくらかでもくつろぎや楽しみのあるものになってほしいーそんな思いをたずさえながら臨床を続けてきた精神科医３０年の覚え書き。

• 中山　玲子/宮崎　由子
• 化学同人
• ￥3520

• 2016年04月18日頃
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生活習慣病の一次予防などにおける栄養教育マネジメントや栄養状態の評価・判定能力，対象者の行動変容に効果的な行動科学やカウンセリングの応用について具体的に記載し．新しい時代のニーズにそった内容とした．「健やか親子21」（第2次）をはじめ，最新の法規改正にそった内容となるよう全面的に見直した．
1.栄養教育の概念（栄養教育の目的・目標／栄養教育の対象と機会）
2.栄養教育のための理論的基礎（行動科学理論と栄養教育／行動科学の理論とモデル／栄養カウンセリング／カウンセリングの栄養教育への応用／栄養カウンセリングの方法／食環境づくりとの関連／他）　
3.栄養教育マネジメント（健康・食物摂取に影響を及ぼす要因のアセスメント／栄養教育の目標設定／他）
4.妊娠・授乳期の栄養教育　
5.乳幼児期の栄養教育　
6.学童期・思春期の栄養教育　
7.成人期の栄養教育　
8.高齢期の栄養教育　
9.傷害者の栄養教育　
10.障がい者の栄養教育

• 松木　邦裕
• 金剛出版
• ￥4620

• 2025年03月20日頃
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本書は長年，重症の摂食障害患者に接してきた著者による，摂食障害患者との乱闘の記録であり，また摂食障害の心理療法において，著者自身がその理論と技法を深化・強化してゆく治療過程の記録でもある。
■序論：摂食障害治療私史
■第1部　摂食障害を理解するために
1．摂食障害の自己愛世界／2．ナルシシズムの様態：自己愛から自己愛対象関係へ／3．パーソナリティの病理：臨床例／4．あるファンタジーの病理性をめぐって／5．両親の環境としての機能と対象としての機能／6．ジェンダー・アイデンティティと摂食障害
■第2部　治療技法の展開：対象関係論的アプローチ
7．逆転移／8．過食状態への心理療法的アプローチ／9．心理療法例：対象の内在化過程／10．パーソナリティ発達の病理とその治療展開／11．治療セッティングとしての閉鎖病棟／12．『自発入院ー閉鎖病棟セッティング』での入院治療／13．開放病棟での治療